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自考食品卫生与营养学本科科目为毕业论文、烹饪营养学(一)(实践)、实用卫生统计学(实践)、食品毒理学、食品加工与保藏(本)(实践)、健康教育与健康促进、临床营养学、流行病学(实践)、流行病学、食品毒理学(实践)、食品加工与保藏(本)、新型食品概论、烹饪营养学(一)、实用卫生统计学、营养学(一)(实践)、营养学(一)、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、社区营养学、食品化学与析、食品化学与析(实践)、英语(二)、中医营养学,共23科。

自考营养学主要考试科目有以下这些:
通用课程:
1、思想道德修养与法律基础
2、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
3、大学语文
4、计算机应用基础、计算机应用基础(实践)
自考营养学专业必考课程:
5、医学基础总论、医学基础总论(实践)
6、基础化学、基础化学(实践)
7、自考营养学生物化学(四)、生物化学(四)(实践)
8、微生物与食品微生物、微生物与食品微生物(实践)
9、基础营养学
10、自考营养学食品加工与保藏(专)
11、人体营养
12、食品卫生学
13、临床医学总论
自考营养学专业选考:
1、自考营养学课程疾病的营养防治
2、中医营养学基础
3、自考营养学食品卫生法规与监督
4、烹饪与膳食管理基础烹饪与膳食管理基础(实践)








2026年9月01日-9月15日
考试时间2026年10月24日10月25日
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